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獼猴桃新吃法，營養(yǎng)美味又健康

獼猴桃是獼猴桃科植物獼猴桃的果實(shí)。因其維生素C含量在水果中名列前茅，被譽(yù)為”水果之王“。其自身還含有多種對人體有益的維生素、微量元素和礦物質(zhì)，它不但能減少腸胃不適，還能提高免疫力和消化不良，與蜂蜜結(jié)合食用更是可以提高視力。那么，獼猴桃怎么吃才好吃呢，跟我一起來看看吧。

1、獼猴桃雪糕

獼猴桃洗凈、去皮、切成塊，將獼猴桃、蜂蜜、酸奶放到攪拌機(jī)中攪拌，倍德果蔬攪拌好的液體倒入雪糕模具中，放冰箱冷凍室凍硬即可。吃的時候拿出來放冷水中過一下，或者用手掌將模具揉搓片刻即可以輕松脫模。

2、獼猴桃銀耳羹

銀耳用清水泡上20分鐘。蓮子10幾顆、獼猴桃一個，用剪刀將銀耳的根部剪掉，并撕成小朵，鍋內(nèi)放入足量清水，將銀耳倒入（要多放些水，因?yàn)橐竞芫门叮４蠡鹬箝_后，倒入蓮子，中小火熬煮40分鐘（或者用壓力鍋煮20分鐘），當(dāng)銀耳呈粘粘的膠凍狀時，放入適量冰糖熬化，關(guān)火，將獼猴桃去皮，切成小粒倒入攪勻，放涼后食用，味道更佳。

3、獼猴桃果醬

將獼猴桃去皮后，切成小塊，放在容器中，灑上白糖，放四個小時。四小時后，果肉會變小不少，將果肉放入攪拌器中攪拌成碎狀，再倒入鍋中，慢慢用小火煮至濃稠加入麥芽糖混合均勻即可。

4、獼猴桃奶昔

獼猴桃削皮，切丁后放進(jìn)攪拌機(jī)，倒入酸奶，攪打均勻即可。

5、獼猴桃冰沙

獼猴桃洗凈去皮切小塊，細(xì)砂糖融入涼開水與獼猴桃一起放入榨汁機(jī)，攪打成泥狀，將獼猴桃泥裝入保鮮盒內(nèi)，放入冰箱冷凍3小時左右至半凝固狀態(tài)時用勺子攪拌成松散狀，再放回冰箱繼續(xù)冷凍，重復(fù)此步驟3次以上，直到果泥呈細(xì)碎冰晶狀，一杯冰冰涼涼的冰沙就做成啦！

友情提示：

獼猴桃雖好吃，但是脾虛便溏者、風(fēng)寒感冒、瘧疾、寒濕痢、慢性胃炎、痛經(jīng)、閉經(jīng)、小兒腹瀉者不宜食用。

一般人群均可食用。便秘者、癌癥患者、高血壓患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、礦井等特種工作人員食用可有效改善不良反應(yīng)哦。