全國咨詢熱線
蘋果挑選方法，如何挑選蘋果又甜又脆
發(fā)布時間：2019-12-14 發(fā)布來源：本站水果是我們每天都離不開的食物，含有我們?nèi)梭w所需的各種營養(yǎng)元素，可能有些水果雖然經(jīng)常買倍德果蔬，但是如何挑選可能并不清楚，近期會持續(xù)發(fā)布大家平時比較熟悉，也經(jīng)常吃的30種水果挑選方法，今天介紹的是---蘋果。
30種常吃水果挑選竅門3---蘋果
俗話說：“一天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”。蘋果營養(yǎng)價值很高，含有多種維生素。蘋果所含的多酚及黃酮類天然化學(xué)抗氧化物質(zhì)，可及時清除體內(nèi)的代謝“垃圾”，降低血液中的中性脂肪含量。吃蘋果要注意細(xì)嚼慢咽，如果一個蘋果能夠15分鐘吃完，則蘋果中的有機(jī)酸和果酸就可以把口腔中的細(xì)菌殺死。因此，慢慢地吃蘋果，對于人體健康更有好處。
如何挑選蘋果？
紅富士：
看蘋果柄是否有同心圓，由于日照充分，比較甜。
蘋果的表面要光滑，沒有蟲眼，沒有干枯。長的難看的蘋果，不一定會難吃。看蘋果身上是否有條紋，越多的越好。
顏色不能特別紅，有些粉，且不能紅成一片，要挑有許多紅絲的那一種。
應(yīng)選擇那種看上去一絲一絲的，黃里透紅的，千萬不要挑那些綠里透一點(diǎn)點(diǎn)紅的，這樣的一般味道都很寡淡。
拿鼻子嗅一下，好吃的紅富士是有一股甜甜的清香，而不會有什么化學(xué)制劑的味道。
如果帶著蒂的話那一定要選蒂比較綠的，枯黃的話就說明蘋果已經(jīng)不新鮮了。
蘋果上的小坑越深越舒展蘋果就越甜。
30種常吃水果挑選竅門3---蘋果
紅富士
秦冠蘋果：
挑大小勻稱的(最好是中等大的)；
用手按下蘋果，按的動的就是甜的，按不動的就是酸的；
顏色要均勻。
黃元帥蘋果：
挑顏色發(fā)黃的，麻點(diǎn)越多越好；
用手掂量，輕的比較綿，重的比較脆。
30種常吃水果挑選竅門3---蘋果
黃元帥蘋果
黃香蕉蘋果：
麻點(diǎn)越多越好；
顏色是青的，略微泛黃的好。
阿克蘇蘋果：
果面：阿克蘇紅富士蘋果果面光滑細(xì)膩，果點(diǎn)隱約可見。內(nèi)地紅富士蘋果果面粗糙，用手觸摸有明顯的摩擦感。
阿克蘇紅富士色澤光亮，顏色略黃。內(nèi)地紅富士顏色紅，無光澤。
阿克蘇紅富士果肉細(xì)膩，肉質(zhì)色澤略黃，咀嚼后基本無殘渣。內(nèi)地的則果肉疏松，水份不足，肉質(zhì)蒼白。
阿克蘇紅富士的果核透明，俗稱“糖心”，是區(qū)別其他產(chǎn)地紅富士蘋果的標(biāo)志。
30種常吃水果挑選竅門3---蘋果
阿克蘇冰糖心
嘎啦蘋果：
主要看外觀，要挑選那種外表白點(diǎn)少而且顏色帶粉紅的，不需要特別紅那種，并帶點(diǎn)歪身，這種蘋果吃起來絕對脆而甜；不甜的蘋果外表白點(diǎn)比較多，而且長的比較正，沒有歪扭形狀，而且果色偏紅。
洛川蘋果：
洛川紅富士蘋果品種很受青睞，但是商販以次充好以假亂真，你可能吃的不是正宗洛川紅富士，吃過的都知道，紅富士所含水分較多，品嘗起來爽脆可口，甜度較大；而紅香蕉、紅星則質(zhì)地較松軟，品嘗起來帶綿的感覺，口感較差。
怎么看真假洛川紅富士？
最簡單的一點(diǎn)就是看時間，從上市時間來判斷。紅富士屬于晚熟品種，在11月份以后才能在市場上大量出現(xiàn)。在此之前，雖有少數(shù)特早熟的紅富士上市，但數(shù)量極其有限非常少，大多數(shù)都是紅香蕉、紅星等早熟品種，與紅富士外表相似，但口感卻是差了十萬八千里。
30種常吃水果挑選竅門3---蘋果
洛川蘋果
紅富士、紅香蕉、紅星都是紅顏色的，而且紅色的深淺由于成熟程度的不同也不太一樣，因此，不能光看紅顏色就斷定其為紅富士，還要形狀，紅富士的果形是圓形或橢圓形，而且這種橢圓形不是扁橢圓，而是類似圓柱體的長橢圓，即上下平面差不多大小，兩邊沒有斜度或斜度較小；而紅香蕉、紅星的果形則是倒圓錐形的，即上大下小，兩邊有較大的斜度；手摸紅富士的果皮摸起來要比紅香蕉、紅星等光滑一些。
如何挑選糖心蘋果？
口感：果香濃郁、甘甜味厚、汁多無渣
外觀特征：
1、果面：加麗果果面光滑細(xì)膩，果點(diǎn)隱約可見。內(nèi)地紅富士蘋果果面粗糙，用手觸摸有明顯的摩擦感！
2、色澤光亮，顏色略黃。內(nèi)地紅富士顏色紅，無光澤！
3、果肉細(xì)膩，肉質(zhì)色澤略黃，咀嚼后果味濃郁、基本無殘渣。內(nèi)地的則果肉疏松、果味清淡，水份不足，肉質(zhì)蒼白！
4、果核透明，俗稱“糖心”，是區(qū)別其他產(chǎn)地紅富士蘋果的標(biāo)志！
30種常吃水果挑選竅門3---蘋果
首先是看：糖心蘋果為特有的卵圓形，但個頭不均勻，一般是矮墩墩的，向陽的“肩膀”高，背陰的“肩膀”低。不像陜西、山東的紅富士，一般外觀都很漂亮，個頭均勻。
果面色澤自然，果面底色為黃綠色，整個果面黃、綠、紅色自然過渡，果面有隱約的果點(diǎn)，果品切開后，果肉泛輕微的淡黃。
其次是聞：糖心蘋果有著獨(dú)特、濃郁的香味，清香宜人，沁人心脾。
再次是摸：剛拿到的糖心蘋果，用刀子可以刮出一點(diǎn)白色的蠟，那是蘋果在生長的過程中，為了防止蟲害長出的一層薄薄的果蠟。由于阿克蘇全年少雨，平常風(fēng)沙大，糖心蘋果的表面有一層灰，用手一擦，就光亮了，而且越擦越亮。
而后是嘗：糖心蘋果具有果肉酥脆，汁多味甜、皮薄無渣的獨(dú)特口感。
另外，極少數(shù)的糖心蘋果會在桿子接口或者花蒂底部產(chǎn)生裂痕，這也是正宗阿克蘇蘋果獨(dú)有的現(xiàn)象，一般是晝夜溫差大造成的。
30種常吃水果挑選竅門3---蘋果
同時還有幾點(diǎn)信息可以輔助判斷。
購買時間：阿克蘇最早的摘果時間為10月低，如果在10月之前您在市面上看到有阿克蘇冰糖心蘋果買，那么這八成就是冒牌貨。
價格：糖心蘋果地處新疆，一般的批發(fā)價不會很便宜，運(yùn)費(fèi)和運(yùn)送時間所花費(fèi)的成本較高，如果你在遙遠(yuǎn)的東南沿海，廣深地區(qū)能買到幾塊錢一斤的阿克蘇冰糖心蘋果，多半也是假的。
看電商平臺監(jiān)管：現(xiàn)在一些網(wǎng)店打著正宗原產(chǎn)地的直發(fā)的牌子賣假貨，有些平臺不會大幅說明蘋果原產(chǎn)地直發(fā)的真實(shí)度，這種網(wǎng)店售賣的糖心蘋果可能是假的。而且雖然確實(shí)少部分冰糖心蘋果無冰糖心，這也會成為商家賣假貨的借口。所以作為消費(fèi)者，我們只能自己擦亮眼睛。
地址：朝陽縣南雙廟鄉(xiāng)南雙廟村
傳真：122611
郵箱：cybdgs@163.com