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開水果蔬菜店如何讓利潤增加

做生意總是涉及一個詞，利潤。倍德果蔬利潤最大化，是每一個成功商人的標貼，沒有利潤的生意，也就是失敗的開始。那么，經營一個小小的水果蔬菜店，該怎么增強自己的利潤呢？

開果蔬店，必須認識一點，如何保養，保存新鮮的蔬菜，讓其達到最長的儲存時間。下面舉一些例子

1)如何儲存梨：挑選無傷、無爛疤或蟲蛀的鮮梨用軟紙2～3層一個個分別包好，裝入紙盒，放入冰箱下層的蔬菜箱中，一星期后取出去掉包裝紙，裝入塑料袋中不扎口，再放入冰箱冷藏室上層，溫度調在0℃左右，一般可存放兩個月。

開果蔬店如何增加利潤

2)如何儲存橙子

儲存保鮮效果橙子，最好用防腐劑及保鮮劑。另外一種方法是將將鮮橙先放入0.5%硼砂溶液中浸1～2分 鐘，取出晾干，然后在鍋中加入適量蜂蠟加熱溶化，將橙子投入蠟液中即撈出，經2小時晾干，用軟紙一個個分別包好放入有孔的紙盒中，置于冰箱冷藏室，每10 天檢查1次，可儲存2～3個月不變味。

說到冷藏設備，那么就涉及一種設備，水果展示柜，利用水果展示柜，既起到展示的效果，又起到保鮮的作用，讓經營利益最大化，何樂而不為呢？

3)關于蔬菜的儲存，種類很多，方法各異，例如 1）對于茄子來說：茄子的表皮一般都覆蓋著一層蠟質，起到美觀和保護的作用。為了防止蠟的脫落，保存過程一般要做到防水防潮，防淋，防磕碰，讓在陰涼通風 的地方最佳。2）對于西紅柿來說。采購的時候必須挑選五分熟，表面沒疤痕，品質好的西紅柿。儲存時將其放入塑料食品袋內，口扎緊，置于陰涼處，每天打開袋 口1次，通風換氣5分鐘左右。如果袋內出現水珠，用干毛巾或者紙巾檫干，再次扎緊袋子，這樣儲存，一般可以達到30天西紅柿還是新鮮不變質。

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