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果蔬奶制品也易感染細菌 如何安全地吃吃喝喝？

　據美國webmd網站報道，李斯特菌很容易污染果蔬及奶制品，人一旦食用這些受感染的食物就會出現各種不適癥狀。選購酸奶時看清標簽、果蔬的清洗、冰箱保持干凈等非常重要。那么除了果蔬、奶制品，還有哪些食物也很容易感染細菌呢？一起來了解一下。

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　　1. 果蔬及奶制品：李斯特菌

　　李斯特菌可污染新鮮農產品，如哈密瓜、番茄等以及一些奶制品。感染的癥狀包括發燒、肌肉疼痛、腸胃不適或腹瀉。癥狀一般出現在食用2天之后。

　　安全妙招：由于李斯特菌在低溫環境下也能生存，所以家中冰箱的清潔十分重要。同時，購買奶酪或酸奶時應檢查標簽，確保它清楚地標明“巴氏殺菌”。

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　　2. 絞細的牛肉：大腸桿菌

　　大腸桿菌可以在屠宰過程中粘附在牛肉上。因此碎牛肉是非常危險的，當肉碾碎時，細菌可以迅速傳播。人體感染大腸桿菌后會出現腹部劇烈絞痛、腹瀉和嘔吐等癥狀。一般吃下感染大腸桿菌的食物后，幾天內就會病發。

　　安全妙招：不要買絞碎的肉，而是選擇一塊完整的肉。烹飪牛扒等食物時要注意洗手，清潔廚具。