全國咨詢熱線
反季節(jié)蔬菜安不安全？真相你一定好奇很久了
發(fā)布時間：2017-03-13 發(fā)布來源：本站當聽到反季節(jié)蔬菜這五個字的時候，大多數(shù)人是拒絕的。綠色果蔬
但每次吃飽喝足了之后，還是會擔(dān)心！這反季節(jié)蔬菜安不安全？有沒有激素？打沒打農(nóng)藥啊？
樓道里堆積著成垛的大白菜，地窖里殘存有冒芽的土豆，“糠心”大白蘿卜打上餐桌主力，這些20年前的場景，今天似乎已經(jīng)被我們完全遺忘了。在如今的菜市場貨架上，每天都堆滿了鮮嫩的小黃瓜，通紅的蕃茄，圓呼呼的辣椒，葉子舒展的油菜和油麥菜。如果不是凍人的天氣提醒我們，如此眾多的新鮮菜，甚至?xí)屓水a(chǎn)生時間錯位的感覺。朝陽倍德果蔬
你家冬日的餐桌上，還有琳瑯滿目的蔬菜嗎？
新鮮的冬日蔬菜，也給人們帶來了新的困惑。這些違反季節(jié)規(guī)律的蔬菜究竟是從哪來的？它們的營養(yǎng)價值會不會大打折扣？在探討這些問題之前，我們先來明確一下“什么是反季節(jié)蔬菜”。
何為反季節(jié)蔬菜所謂的反季節(jié)蔬菜，無非就是那些當前不在大田里出現(xiàn)的品類。究其來源，無非有三類。
第一類:跋山涉水運送來的蔬菜
第二類:從冷庫里搬出來的應(yīng)急儲備倍德果蔬
第三類:大家印象最深刻的大棚蔬菜
露地栽培在大部分地區(qū)的冬天里是行不通的。
反季節(jié)蔬菜安全嗎？
提到大棚種植，很多人就會聯(lián)想到植物激素和農(nóng)藥，其實，并沒有那么可怕。
① 植物激素
其實，植物激素只是一種調(diào)節(jié)劑，只對植物起作用，對人沒法起作用。
實際上，目前廣泛使用的那些植物激素，都是無毒或者毒性很低的，用在植物上還會自動降解，即使有殘留，也會遠低于安全標準。
② 農(nóng)藥
超標使用農(nóng)藥是所有蔬菜都會面臨的一個問題。
因為大棚種植的環(huán)境溫暖又濕潤，不僅適合蔬菜生長，也適合病菌和害蟲生長，灑農(nóng)藥也是一個不得已的行為。
但是，別擔(dān)心，現(xiàn)在的農(nóng)藥都相當安全而且高效，只要使用方法是規(guī)范合理的，就基本不用擔(dān)心安全的問題。
農(nóng)藥殘留也是不可避免的，尤其是許多小種植戶，使用不規(guī)范，就會產(chǎn)生殘留超標的問題。 03 反季節(jié)蔬菜會更營養(yǎng)嗎？
反季節(jié)蔬菜在營養(yǎng)含量上，確實會比應(yīng)時應(yīng)地的蔬菜低一些，但這點差異通常還不如品種不同的同類蔬菜之間的差異大。
應(yīng)時果蔬作為大家心中的「金」標準，價格一般會比反季的便宜。朝陽縣倍德果蔬專業(yè)合作社
但如果在沒有應(yīng)季蔬菜的季節(jié)里，糾結(jié)于哪種更好，意義不大，應(yīng)該考慮的是沒有蔬菜吃該怎么辦。
比如在冬天的北京，考慮反季的青椒是不是比幾個月前 「應(yīng)季」 的更好，并沒有什么現(xiàn)實意義。
相比從前冬天，人們只能吃儲存的大白菜和土豆（其實也是反季的），現(xiàn)在可以吃到的這些新鮮的反季蔬菜，它們的營養(yǎng)價值更高，口感也更好。
與其糾結(jié)個不停，還不如趁熱多吃幾口蔬菜呢。
如果說，吃反季節(jié)蔬菜一定要注意些什么，那就是充分清洗。
即便是你們擔(dān)心「農(nóng)殘超標」的蔬菜，經(jīng)過充分的清洗，能去皮的去皮，充分地加熱烹飪，也可以把「可能碰到的風(fēng)險」大大降低。
地址：朝陽縣南雙廟鄉(xiāng)南雙廟村
傳真：122611
郵箱：cybdgs@163.com