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大蔥遇小年價格漲得猛

發布時間：2016-01-22 發布來源：本站     經常去市場買菜的市民會發現，朝陽縣倍德果蔬專業合作社近來，大蔥價格一天一個價，瞧著往上漲17日零售價格達到7.2元/公斤，市民直呼：太貴了。大蔥價格緣何如此之高？業內人士認為，現在蔥價飛漲是“大小年”現象的反應，上漲是階段性的，2月下旬，特別是3月以后，南方產區晚茬大蔥將大量進入市場，屆時，供應偏緊的局面將告終結。 
　　大蔥價格猛升 17天漲23.3% 
　　據農產品來源地監測：目前供應本市的大蔥主要來自山東青島、安丘，河北唐山，天津寶坻，福建漳州和上海青浦、崇明。 
　　新發地市場的監測數據顯示： 1月17日，大蔥批發價格為2.2-5.2元/公斤，比1月1日的2.2-3.8元/公斤上漲了23.3%；比去年同期的0.70-1.1元/公斤上漲了311.1%。其中價格較低的是干蔥，即人們常說的冬儲大蔥，價格較高的是鮮蔥。分地區看，17日，河北唐山、天津寶坻冬儲大蔥批發價格為2.2元/公斤左右，山東青島、安丘，福建漳州，上海青浦、崇明的鮮蔥批發價格在5.2元/公斤左右。 
　　據了解，2015年年底，大蔥價格曾一度回落，12月中旬價格在1.6-3.0元/公斤之間。進入2016年后，大蔥價格持續上漲，17天上漲了23.3%，漲幅相當明顯；與去年12月中旬相比，漲幅近60%。大蔥價格漲得如此之猛，引起了生產者、經營者和消費者的普遍關注。 
　　緣何行情沖高 “大小年”作祟 
　　消費者是否記得2012年春季，大蔥價格躥高，鮮蔥價格達到8元/公斤，冬儲大蔥價格也達到4元/公斤，有人調侃“向前沖（蔥）”。那么，今年大蔥會重現“向前沖”嗎？ 
　　業內人士認為：大蔥價格沖高，推手是農業生產中的“大小年”現象。 
　　北京市場上鮮蔥供應主要來自兩個產區：夏秋季鮮蔥依靠北方產區，包括山東、河北、天津、遼寧；冬春季鮮蔥依靠南方產區，包括上海、浙江、福建。南方產區的居民，沒有生食大蔥習慣，當地種植的大蔥，除少部分留在當地烹飪食用外，大部分銷往本市。 
　　今年大蔥價格猛漲還要從2012年春季大蔥“向前沖”說起。當時蔥價奇高，農戶認為有利可圖，南方產區種植面積出現大幅擴大，2013年、2014年、2015年連續3年市場供過于求，價格大幅下降。特別是2015年一季度，福建大蔥運抵新發地市場后，批發價格只有0.70元/公斤左右。這個價位，甚至不足以支付從起蔥、剝蔥、包裝、運輸到銷售環節所發生的費用。商戶在經營中出現了虧損，不愿意繼續經營；農戶種植的大蔥無人收購，有些爛在了地里，有的被拖拉機犁翻在地里，有的被除草劑處理了。 
　　南方產區的大蔥分為早茬和晚茬，看到早茬大蔥滯銷，有些農戶就將當時已經定植的晚茬大蔥一部分犁翻在地里并改種了其它作物。 
　　在南方產區大蔥滯銷時，正是北方產區大蔥育苗、定植階段，低迷的行情影響到北方產區的生產，育苗量、種植面積被壓縮。這樣一來，當南方產區晚茬大蔥大幅減產、北方產區大蔥種植面積明顯下降以后，本市市場上的大蔥價格從去年春夏之交便開始大幅上漲，這種勢頭一直延續到去年12月上旬。12月中旬，北方產區的農戶希望趕在上凍之前盡快將大蔥售出，加之，南方浙江大蔥開始上市，價格曾出現適度回落。 
　　浙江杭州的早茬大蔥在去年12月中下旬進入本市市場，在今年1月上旬退市。上海大蔥在1月2日開始進入本市市場；福建大蔥在1月10日開始進入本市市場。這兩個產地的早茬大蔥目前的上市量都不是很大。
　　目前北方產區鮮蔥銷售已近尾期，是南方產區鮮蔥上市的季節。而今年南方產區早茬鮮蔥的種植面積又大幅減少，也就是生產上的小年，價格階段性上漲就是難以避免的事情了。 
　　正是大蔥連續幾年滯銷，嚴重地影響了農戶種植的積極性，出現生產上的小年，造成現在市場價格飛漲，實際上也是前期價格過低的正常反應。 
　　那么，大蔥價格還會再漲嗎？ 
　　后市行情如何 3月或將好轉 
　　據了解，南方產區大蔥包地價格從去年12月初就出現了上漲，一般在1.2萬元/畝左右，這個價格極大地調動了當地蔥農種植積極性，南方產區晚茬大蔥種植面積已出現大幅增加。 
　　經營南方大蔥生意的商戶介紹，南方產區晚茬大蔥種植面積比早茬增加了一倍以上。因此，南方產區大蔥的高價格，預計也就能維持到2月下旬。2月下旬以后，特別是3月以后，南方產區晚茬大蔥將大量上市（剔除不確定因素影響），屆時，供應偏緊局面或將終結。 
　　另外，3月中旬以后，北方產區，特別是山東青島、濰坊越冬大蔥（俗稱“棚蔥”）也將集中上市。所以，目前本市大蔥價格的高位，僅僅是階段性上漲，不會出現2012年春季那樣的“向前沖”情況。 
　　咋避類似情況 業內人士出招 
　　近幾年來，經常出現某種農產品滯銷情況，多數都是農業生產“大小年”現象作祟，這對農戶的傷害巨大，經過幾番這樣的波折，一些農戶對種植業就會失去信心，一些地方甚至出現了土地撂荒現象。而在目前的經濟條件下，消除“大小年”現象又相對困難，如何幫助農戶回避這種現象，獲得相對穩定的收入，是許多業內人士都在思考的問題。 
　　按照現有的預警機制，常常是在農戶已經播種以后才統計種植面積，這種統計，實際上是“馬后炮”。有些人因此提示農戶，要采用“逆向思維”，其實，這種思維也有缺陷，大蔥生產就是一個明顯的事例。2013年春季，大蔥價格下滑，在安排2014年春季生產時，有人逆向思維，大蔥播種面積不減反增；2014年春季大蔥價格低迷，同樣有種植大戶逆向思維，大蔥種植面積繼續不減反增，直到2015年出現虧損。 
　　最近幾年，有些農業部門開始做種植意向調查，提前了解農戶的種植意愿，盡可能地作出一些提示，但是也常常為時已晚。那么有什么方法能幫助到農戶？ 
　　有業內人士建議，農戶自己可以做種植意向調查。這個調查比較簡便，就是農戶在購買種子、農資時，詢問一下種子、農資的銷售情況。如果你想購買的種子、農資熱銷，就應該慎重，少種甚至不種或改種其它作物。從近些年的市場走勢和種植情況及種子銷售情況的關系分析，凡是熱銷的種子、農資（比如種植架豆的時候需用竹竿搭架子，有的地方竹竿脫銷，后來出現架豆滯銷），當這種作物上市時，常常連種子、農資的成本都收不回來。這也就是許多人提示的“不要跟風”。