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入秋后這種水果別錯(cuò)過，再貴也要買，比奶豆甜還營養(yǎng)
發(fā)布時(shí)間：2025-09-23 發(fā)布來源：本站入秋后，遇到這水果別手軟，再貴也不要省，比牛奶豆?jié){有營養(yǎng)，還巨甜
小伙伴們，這兩天早晨起床是不是感覺有點(diǎn)涼颼颼的？是啊，秋天真的來了，這個(gè)季節(jié)除了要添件外套，還有一種美味可不能錯(cuò)過哦，它就是被稱為“糖包子”的無花果。
每年這個(gè)時(shí)候，我家小區(qū)門口的老大爺都會(huì)擺出一個(gè)小攤，上面整整齊齊地?cái)[滿了一排排無花果，每次經(jīng)過那兒，我都走不動(dòng)道，非得買上兩斤不可。雖然價(jià)格不算便宜，但這個(gè)時(shí)候不吃，又要等上一年。
這無花果真的是甜到心坎里去了，掰開一個(gè)，里面密密麻麻的果籽，粉嫩的果肉，咬上一口，甜蜜的汁水立刻在嘴里爆開，那種香甜軟糯的口感，簡直比蜜還甜！我家孩子每次看到無花果，眼睛都亮晶晶的，一口氣能吃五六個(gè)。
無花果不光直接吃好吃，還能變著花樣吃，曬成無花果干，煮湯，燉甜品，樣樣都在行。今天就要跟大家分享我家經(jīng)常做的一道甜湯——無花果銀耳羹。這道湯品滋潤又好喝，每次煮一鍋，全家人都搶著喝，連挑食的小朋友都能喝上兩大碗呢。接下來就跟大家詳細(xì)說說這道無花果銀耳羹的做法，保證簡單易學(xué)，廚房小白也能輕松搞定。
準(zhǔn)備食材：新鮮無花果8-10個(gè)（要是沒有新鮮的，無花果干也可以哦）、紅棗片、銀耳一朵（大概手掌那么大）、枸杞一小把、冰糖適量（根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整）
做法步驟：1、把銀耳放在清水里泡發(fā)，大概需要1-2個(gè)小時(shí)。泡發(fā)好的銀耳把根部去掉，撕成小朵備用。記住哦，銀耳撕得越小，出膠越多，湯就越粘稠好喝。接下來處理無花果。如果是新鮮無花果，用清水輕輕沖洗干凈，然后對(duì)半切開或者切成四瓣。如果是無花果干，也需要提前用溫水泡軟。
2、鍋里加入足量的清水，把撕好的銀耳和紅棗片放進(jìn)去，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢慢燉。這個(gè)時(shí)候要有耐心哦，銀耳要燉得糯糯的才好吃，我一般都是燉40分鐘左右。
3、等到銀耳已經(jīng)變得軟糯，湯也有些粘稠了，就可以加入切好的無花果和冰糖了。繼續(xù)煮15分鐘左右，讓無花果的甜味充分融入到湯里。最后撒上一把枸杞，再煮5分鐘就可以關(guān)火啦，枸杞不宜煮太久，否則會(huì)變得軟爛，影響口感。
煮好的無花果銀耳羹看起來就特別誘人，銀耳晶瑩剔透，無花果粉粉嫩嫩，枸杞紅艷艷的，整鍋湯都是暖暖的色調(diào)，看著就覺得很幸福。趁熱舀上一碗，無花果的香甜和銀耳的軟糯完美結(jié)合，每一口都是滿足，放涼了喝也很不錯(cuò)，口感更加清爽，甜而不膩，真的是秋天里不可錯(cuò)過的美味。
我家最近每周至少要做兩次這個(gè)湯，每次煮一大鍋都不夠喝。孩子放學(xué)回來喝上一碗，笑得眼睛都瞇成了一條縫；老公晚上加班回來，喝上一碗熱乎乎的甜湯，一整天的疲勞都消散了。
所以說啊，入秋后遇到無花果千萬別手軟，再貴也不要省，它比牛奶豆?jié){強(qiáng)多了，又甜又好吃，還能變出這么多花樣，錯(cuò)過了這個(gè)季節(jié)，再想吃這么新鮮甜美的無花果，可就要等明年啦。
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