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火龍果的功效與作用 5大功效讓你愛不釋手
發布時間：2020-09-27 發布來源：本站夏天是火龍果上市的季節，所以火龍果的銷量也直線飆升，倍德果蔬但是對于火龍果，很多人對它的認識還停留在好吃上，但是具有它有什么功效與作用呢，火龍果的營養價值以及吃法又有哪些呢?讓小編來告訴大家吧!
火龍果的功效與作用
防止血管硬化
在火龍果的果實當中，含有非常豐富的花青素，特備是在紅色果肉的火龍果。花青素是一種效果比較明顯的抗氧化劑，它能夠有效的防止血管硬化，從而可以阻止并預防心臟病發作和因血凝塊形成而引起的腦中風。它還能對抗自由基，有效抗衰老;還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆癥的發生。
排毒護胃
火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。
美白減肥
火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。
預防貧血
火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是制造血紅蛋白及其它鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。
其他價值
火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可干制成菜、顏色可提煉食用色素。
火龍果的營養價值
火龍果所含有的營養非常豐富，而且它的功效和作用非常獨特，對人體的健康有著絕佳的功效。它含有其他一般的植物或者水果所沒有的植物性白蛋白、花青素、豐富的維生素以及各種水溶性膳食纖維。白蛋白是具黏性、膠質性的物質，對重金屬中毒具有解毒的功效。
由于工業廢水、廢棄物處理回收未獲重視，以致各種水資源受到了嚴重重金屬污染，除了直接飲用水中毒外，人類攝人食品重金屬含量超標也易中毒。而白蛋白在人體內遇到重金屬離子時，會自動與重金屬離子結合，由排泄系統排除體外，起到解毒的作用。因此，食用含白蛋白豐富的火龍果，可避免重金屬離子的吸收而中毒。白蛋白對胃壁還有保護作用。而且火龍果花、果、莖中的白蛋白十分優良，穩定性極佳，這些白蛋白的聚合構成了仙人掌黏液的主要成分。
火龍果除了含豐富的白蛋白外，還有一種更為特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、紅甜菜等果蔬中都含有，但以火龍果果實中的花青素含量最高，尤其在紅肉種的果實中。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆癥的發生。同時，火龍果還含有美白皮膚的維生素C以及具有減肥作用、降低血糖和潤腸作用、預防大腸癌的豐富的水溶性膳食纖維。
火龍果是仙人掌科植物，原產地在中美洲，有很高的經濟價值。它集“水果”、“花卉”、“蔬菜”、“保健”、“醫藥”為一體，稱之為無價之寶。在拉丁美洲傳統的祭典上，火龍果是必備的一種“神圣之果”。
外形色澤
火龍果是果中之王，橄欖狀果形，鮮紅色外皮亮麗奪目，單個果重在800克左右。目前有紅皮白肉、紅皮紅肉、紅皮黃肉三個新品種的火龍果，其中以紅肉火龍果最佳。果肉甜而不膩，清淡中有一點芬芳，甜充為16-18度，勝似西瓜，從其結構、吃法、口感等方面來看可稱為“樹西瓜”。
營養成分
火龍果營養豐富，每100克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55- 0.65毫克和大量花青素(紅肉果品種最豐)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等，可溶性固性物含量12%-13%。
火龍果的吃法
火龍果沙拉
材料
火龍果180克，檸檬沙拉醬25克，橙汁50克。
做法
先將火龍果的皮去掉后取出果肉，再將果肉切成丁，放入容器內待用，把橙汁淋入火龍果的四周，最后澆上檸檬沙拉醬，輕輕的拌勻，即可食用。
火龍果
沙拉功效
降脂通便，美味爽口，對胃脘飽脹也有一定的療效。
火龍果蝦仁
材料
蝦仁100克，火龍果200克，楊桃、香芹、鹽適量。
做法
將火龍果挖心備用，蝦仁加鹽腌一會，坐鍋點火倒油，放入蝦仁煸炒，放入火龍果、楊桃翻炒，加鹽炒熟即可，撒上香芹即可。
功效
順氣健胃，減肥，降低血糖，降壓潤腸，預防大腸癌。
火龍果糯米糕
材料
火龍果1個，烏梅8顆，青瓜塊150克，糯米糕200克，蜂蜜適量。
火龍果
糯米糕做法
將火龍果去皮切塊，烏梅去核，青瓜塊和糯米糕放入火龍果容器中，加蜂蜜即可。
功效
開胃消食，營養豐富，減肥效果佳。
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