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果蔬奶制品也易感染細(xì)菌 如何安全地吃吃喝喝？

　據(jù)美國(guó)webmd網(wǎng)站報(bào)道，李斯特菌很容易污染果蔬及奶制品，人一旦食用這些受感染的食物就會(huì)出現(xiàn)各種不適癥狀。選購(gòu)酸奶時(shí)看清標(biāo)簽、果蔬的清洗、冰箱保持干凈等非常重要。那么除了果蔬、奶制品，還有哪些食物也很容易感染細(xì)菌呢？一起來(lái)了解一下。

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　　1. 果蔬及奶制品：李斯特菌

　　李斯特菌可污染新鮮農(nóng)產(chǎn)品，如哈密瓜、番茄等以及一些奶制品。感染的癥狀包括發(fā)燒、肌肉疼痛、腸胃不適或腹瀉。癥狀一般出現(xiàn)在食用2天之后。

　　安全妙招：由于李斯特菌在低溫環(huán)境下也能生存，所以家中冰箱的清潔十分重要。同時(shí)，購(gòu)買奶酪或酸奶時(shí)應(yīng)檢查標(biāo)簽，確保它清楚地標(biāo)明“巴氏殺菌”。

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　　2. 絞細(xì)的牛肉：大腸桿菌

　　大腸桿菌可以在屠宰過(guò)程中粘附在牛肉上。因此碎牛肉是非常危險(xiǎn)的，當(dāng)肉碾碎時(shí)，細(xì)菌可以迅速傳播。人體感染大腸桿菌后會(huì)出現(xiàn)腹部劇烈絞痛、腹瀉和嘔吐等癥狀。一般吃下感染大腸桿菌的食物后，幾天內(nèi)就會(huì)病發(fā)。

　　安全妙招：不要買絞碎的肉，而是選擇一塊完整的肉。烹飪牛扒等食物時(shí)要注意洗手，清潔廚具。